چگونه قطعات چرخ گوشت صنعتی را تعویض کنم؟

سلام! من تامین کننده چرخ گوشت های تجاری هستم و می دانم که به مرور زمان ممکن است قطعات این ماشین ها نیاز به تعویض داشته باشند. چه به دلیل فرسودگی و پارگی معمولی باشد یا یک اتفاق غیرمنتظره، دانستن نحوه تعویض قطعات یک چرخ گوشت تجاری بسیار مهم است. در این وبلاگ، من شما را از طریق روند گام به گام راهنمایی می کنم.

ابتدا اجازه دهید در مورد اینکه چرا ممکن است نیاز به تعویض قطعات داشته باشید صحبت کنیم. چرخ گوشت های تجاری بسیار مورد استفاده قرار می گیرند و ممکن است قطعات آنها فرسوده شوند. تیغه ها ممکن است کدر شوند، صفحات ممکن است آسیب ببینند و سایر اجزا ممکن است خراب شوند. هنگامی که این اتفاق می افتد، تعویض قطعات برای حفظ کارآمدی آسیاب شما بسیار مهم است.

قبل از شروع به تعویض هر قطعه، مطمئن شوید که آسیاب از برق جدا شده است. اول ایمنی، درسته؟ در حالی که روی آن کار می کنید، هیچ شروع تصادفی نمی خواهید.

بیایید با رایج ترین قطعاتی که نیاز به تعویض دارند شروع کنیم: تیغه ها و صفحات. اینها قطعاتی هستند که سنگ زنی واقعی را انجام می دهند، بنابراین سایش زیادی را متحمل می شوند.

تعویض تیغه ها

1. Hopper را بردارید: قیف جایی است که گوشت را در آن قرار می دهید. معمولاً با چند پیچ ​​یا گیره در جای خود ثابت می شود. فقط آن را باز کنید یا گیره آن را باز کنید و کنار بگذارید.
2. سر سنگ زنی را بیرون بیاورید: سر سنگ زنی جایی است که تیغه ها قرار دارند. معمولاً به بدنه اصلی آسیاب متصل می شود. ممکن است یک مکانیسم قفل یا چند پیچ ​​وجود داشته باشد که آن را در جای خود نگه داشته است. اینها را شل کنید و سر آسیاب را با دقت بردارید.
3. تیغه های قدیمی را بردارید: در داخل سر سنگ زنی، تیغه ها را پیدا خواهید کرد. آنها معمولاً توسط یک مهره یا سنجاق در جای خود نگه داشته می شوند. از ابزار مناسب برای برداشتن مهره یا سنجاق استفاده کنید و سپس تیغه های قدیمی را خارج کنید.
4. New Blades را نصب کنید: تیغه های جدید را در همان موقعیت قبلی قرار دهید. مطمئن شوید که آنها به درستی تراز شده اند. سپس، مهره یا سنجاق را دوباره وصل کنید تا در جای خود ثابت شوند.
5. دوباره سر سنگ زنی را وصل کنید: سر آسیاب را دوباره روی بدنه اصلی آسیاب قرار دهید و آن را با مکانیزم قفل یا پیچ و مهره محکم کنید.
6. هاپر را برگردانید: دوباره قیف را به آسیاب وصل کنید.

تعویض صفحات

1. به صفحات دسترسی داشته باشید: مشابه با برداشتن تیغه ها، باید به قسمتی که صفحات در آن قرار دارند دسترسی داشته باشید. این ممکن است شامل برداشتن قیف و سر آسیاب همانطور که در بالا توضیح داده شد باشد.
2. بشقاب های قدیمی را بردارید: صفحات معمولاً توسط یک حلقه قفل یا برخی بست های دیگر در جای خود ثابت می شوند. از ابزار مناسب برای حذف اینها و بیرون آوردن صفحات قدیمی استفاده کنید.
3. صفحات جدید را نصب کنید: صفحات جدید را در موقعیت صحیح قرار دهید. مطمئن شوید که آنها به خوبی قرار می گیرند. سپس حلقه قفل یا بست ها را دوباره وصل کنید.
4. آسیاب را دوباره مونتاژ کنید: سر آسیاب و قیف را دوباره روی آسیاب قرار دهید.

حالا بیایید در مورد برخی از قطعات دیگر که ممکن است نیاز به تعویض داشته باشند صحبت کنیم. موتور یک بخش حیاتی از آسیاب است. اگر موتور شروع به تولید صداهای عجیب کرد یا از کار افتاد، ممکن است نیاز به تعویض داشته باشد. با این حال، تعویض موتور می تواند کمی پیچیده تر باشد و ممکن است به کمک حرفه ای نیاز داشته باشد.

یکی دیگر از قطعاتی که ممکن است فرسوده شود، مارپیچ است. مارپیچ قسمتی مانند پیچ ​​است که گوشت را از طریق آسیاب حرکت می دهد. برای تعویض مارپیچ، باید قطعات بیشتری از آسیاب را جدا کنید. در اینجا چگونه است:

1. آسیاب را جدا کنید: قیف، سر سنگ زنی و سایر اجزایی که سر راه هستند را بردارید.
2. مارپیچ را بردارید: مارپیچ معمولاً توسط یک یاتاقان یا یک کوپلینگ در جای خود نگه داشته می شود. با استفاده از ابزار مناسب اینها را بردارید و مارپیچ قدیمی را بیرون بیاورید.
3. Auger جدید را نصب کنید: مارپیچ جدید را در جای خود قرار دهید و یاتاقان یا کوپلینگ را دوباره وصل کنید.
4. آسیاب را دوباره مونتاژ کنید: همه قطعات را دوباره کنار هم قرار دهید.

اگر به دنبال یک چرخ گوشت تجاری جدید هستید یا به قطعات جایگزین نیاز دارید، ما شما را تحت پوشش قرار می دهیم. ما همچنین ماشین آلات پردازش گوشت عالی دیگری مانندکشو - نوع گوشت برشواره نواری گوشت اتوماتیک. شما می توانید ما را بررسی کنیدچرخ گوشت تجاریدر وب سایت ما

اگر در مورد تعویض قطعات سوالی دارید یا علاقه مند به خرید محصولات ما هستید، در تماس نباشید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تجهیزات پردازش گوشت خود را در بهترین شکل نگه دارید.

مراجع

• کتابچه راهنمای تجهیزات فرآوری گوشت
• صنعت - راهنماهای خاص در مورد نگهداری و تعمیر چرخ گوشت